奶香无蛋吐司
最近磕吐司比较上瘾,不管是手工的还是面包机的,越来越觉得面团有趣啦
吐司的学问真是太大了,想做好的话还有很长的路要走
面包机做的吐司口感上还行,组织就不怎么能看了
不过好吃的面包机方子现在也慢慢多了起来
这款吐司就是我磕了N次的,仔细想想,可能真快10次了
因为真的很好吃啊,奶味浓郁的很,是一款奶香甜包
大家只要按部就班来成功率应该很高的
前提是认认真真从头往下看,不然失败不要来找我啊!
之前在微博上我也已经推荐过很多人试过
好评率很高,而且他们也都做了好几次呢
原方来自阿猪宝宝,非常感谢
木有加鸡蛋也这么高,阿猪宝宝的方子真是厉害~
我这个地方吧,冬天没暖气,一冷又冷到骨子里,真的很讨厌啊
但是凡事都有利有弊,也正是因为天冷,所以才能用到预约功能
不然你面团放在面包机里,等到明天早上估计都发成大胖子了
要不就是严重发过头,那做出来的就不是面包啦
所以说适合室温10度以下的地方,3-10度的地方感觉比较合适
如果室温高就最好别试了哈
奶香无蛋吐司的做法
奶香无蛋吐司的烹饪技巧
1、此法相当于冷藏发酵,所以适合室温低的地方,室温高的地方不要用此法
2、室温低于5度的地方,建议先在温暖处发到2倍大,再开始预约功能
3、面团个子高不高要看面粉含量,这个配方面粉含量280g,所以比我之前发的面包机吐司低一点,粉量较少,建议重量选750g。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-01-29
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