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我就这个调调

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一直想做寿司，但是总觉得特别麻烦就拖啊拖。有天看到超市买的海苔带个竹帘，貌似有米饭就能做寿司了，至于想吃什么口味的就随意了。打算一试，试玩发现确实简单，但有些问题也需要注意的！

寿司的用料

米饭 1小碗	紫菜 1张
黄瓜半根	火腿肠一小根
胡萝卜半根	鸡蛋 1个
油，用于做鸡蛋皮抹锅的量就够	食盐适量
白醋适量	白糖适量

寿司的做法

步骤1

把做一条寿司的配料都切好。黄瓜，火腿肠，胡萝卜，都切成细条状，备用。

步骤2

打鸡蛋：一个鸡蛋用小半汤匙水淀粉加一勺水打散，加少量食盐。烤蛋皮：锅烧热，均匀抹上薄薄的油层，倒入鸡蛋液，晃动锅，小火烧成鸡蛋皮。切蛋皮：将蛋皮切成长条。

步骤3

蔬菜调味。 tip:将蔬菜用调料汁腌一会儿，调料汁是用一汤勺醋，半汤勺糖，小半茶匙盐调成。这样会更入味。喜欢吃其他的馅料可以加，甜椒什么的。

步骤4

将作好的米饭，放凉并调味。 tip:用一汤勺醋和四分之一汤勺糖加小半茶匙盐调成调料，拌进米饭里，这是为了将米饭调出合适的味道来。

步骤5

扑一张紫菜在竹帘上，将米饭均匀地扑在紫菜上。 tip:米饭要一点点加，扑的薄一点，最后纵向要留出一条空白紫菜用于接合。在米饭上摆上配料的蔬菜条。

步骤6

卷起就成了寿司卷。注意卷的方法，我第一次做就卷错了。。。

步骤7

切寿司，摆盘。 tip:切得时候到要两面沾水，这样切起来不会粘。

寿司的烹饪技巧

技巧都写在步骤的tip里了。尽量要少弄些配料，用不了多少，米饭也不用多，做一条寿司用到的材料很少，也很节约时间。调料汁可以用5：2：1的比例统一做。（白醋，白糖，食盐）总结了一下，先弄蔬菜，拌蔬菜，凉米饭拌米饭，卷寿司，切寿司，这些步骤就够了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-31

©本菜谱的做法由我就这个调调编写，未经授权不得转载

分类：户外野炊香寿司主食日本料理

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