迷你华夫饼

精品
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华夫饼也称松饼,热的时候吃非常美味,但同时也有很多不方便。这个方子是经过我的改良,适合随时来一个,香酥可口的小甜品。宝宝也非常喜欢。

华夫饼的用料

低筋面粉 110g 黄油 50g
糖粉(混合面粉用) 30g 全蛋液 30g
杏仁粉(芝士粉也可以,口感较酥,有点咸味) 10g 泡打粉 3g
外用糖粉 20g

华夫饼的做法

步骤1

面粉过筛,和糖粉30g、杏仁粉、泡打粉混合备用

步骤2

黄油隔水融化,鸡蛋液备用

步骤3

把融化黄油倒进1里,粗略的搅拌,再放入蛋液,均匀轻柔成团
迷你华夫饼的做法图解4

步骤4

称每个小面团6.5g,可以做32颗:P ,搓团备用
迷你华夫饼的做法图解5

步骤5

华夫模具预热好,将小圆球放在华夫模的十字格中。一次可做8个 一定要用小火慢烤,10分钟左右。否则一下子就变深色了,且里面不熟。
迷你华夫饼的做法图解6

步骤6

出炉的
迷你华夫饼的做法图解7

步骤7

上糖粉后的样子,把20g糖粉倒在一次性杯子里,每次放两三个摇滚一下。
迷你华夫饼的做法图解8

步骤8

里面的结构
迷你华夫饼的做法图解9

步骤9

包装好 送给你啦:D

华夫饼的烹饪技巧

1.揉面时候不要用力捏,要松松的 均匀就行了。 2.一定要用小火,两面翻烤,可打开看。 3.凉了之后裹糖粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-02-01 09:28:03

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