小白菜肉丸汤

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小白菜肉丸汤的用料

小白菜 猪肉馅
鸡蛋 盐
淀粉 料酒
麻油 香油

小白菜肉丸汤的做法

小白菜肉丸汤的做法图解1

步骤1

将猪肉搅成馅儿，打一个鸡蛋，放盐，干淀粉，料酒，麻油，味精，可以再加一点儿水，顺着一个方向搅匀。
小白菜肉丸汤的做法图解2

步骤2

小白菜洗净，用开水先焯一下，捞出过凉水，然后剁碎。
小白菜肉丸汤的做法图解3

步骤3

将小白菜和肉馅放一起搅匀，汤锅水开后，用手抓一些馅，用力一挤，使虎口挤出来的馅形成一个肉丸，放入汤锅中。
小白菜肉丸汤的做法图解4

步骤4

丸子都浮上来就是熟了，再加一点盐，香油，麻油就可以了。

小白菜肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-02

©本菜谱的做法由 蓝毛 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 煲 下酒菜

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