麻辣豆腐

精品
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自己喜欢吃!

食材清单

豆腐 一斤 豆瓣酱 1大匙
生姜 一块 小香葱 三四根
花椒粒 适量
红辣椒油 胡椒粉
鸡精 湿淀粉 1大匙

烹饪步骤

步骤1

生姜切碎,油烧热放入花椒和生姜碎,出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量(能漫过豆腐就行)

步骤2

豆腐块放入锅中大火烧开放盐,胡椒粉,红油(主要是为了增色的)少许,转小火煮至水变得很少(要记得搅拌或者晃晃锅,尽量轻点,以免豆腐都给搅碎了)

步骤3

加入湿淀粉开大火收汁

步骤4

最后撒上切好的小香葱即可。

小贴士

用心你去做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-02-02 22:31:40

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    / 5 麻辣豆腐的做法步骤

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