清淡去火 苦瓜溜鸭片

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苦瓜溜鸭片的用料

生鸭脯肉、苦瓜、木耳、鸡蛋清1个、葱、姜 盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉、油

苦瓜溜鸭片的做法

步骤1

1、木耳用温水泡发好,洗净,汆水 2、苦瓜去蒂、瓤,洗净,切片,汆水 3、鸭脯肉洗净,切片,加盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清腌制10 分钟 4、将盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉放在碗中对水勾芡 5、炒锅放油,烧至7成热,下鸭片爆炒至熟 6、炒锅放油,放葱、姜末爆香,放苦瓜、木耳和调好的芡汁翻炒,待汁浓时放鸭片,颠翻均匀即可

苦瓜溜鸭片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-08-09

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