醉虾

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作为太湖人家必会的一道菜 发现评论好多都是不敢下口的,呃。。我好像打从第一次就很能接受,南方太湖这边都这样吃 超级好吃,鲜

醉虾的用料

白虾 半斤 姜葱
南乳汁 烧酒
陈醋

醉虾的做法

醉虾的做法图解1

步骤1

白虾洗干净,用凉白开冲洗
醉虾的做法图解2

步骤2

葱姜切末
醉虾的做法图解3

步骤3

醋和白酒三比一比例,用筷子尝味稍有一点酒味即可,鲜酱油两勺,白糖,醋,葱姜末,南乳汁,金龙鱼or橄榄油,没有固定配比,自己决定口味好了就成
醉虾的做法图解4

步骤4

倒入白虾,盖上盘子以防虾乱跳,十分钟即可
醉虾的做法图解5

步骤5

汁水要稍微调多一点,稍稍把虾末掉

醉虾的烹饪技巧

烧酒要高度的,五十度以上,可用二锅头,没必要买很贵的。虾要趁活醉效果好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-02-03

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