水晶肉皮冻

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水晶肉皮冻的用料

肉皮 1000克 小茴香
八角 草果
陈皮 白芷
豆蔻 香叶
姜

水晶肉皮冻的做法

水晶肉皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮加清水，煮沸，捞出皮切除肥肉部分，再切块。
水晶肉皮冻的做法图解2

步骤2

肉皮重新加入2500克清水，把调料放进调料盒，加入锅中，煮沸。
水晶肉皮冻的做法图解3

步骤3

开锅后，维持火力煮10分钟，转文火继续煮2个小时。
水晶肉皮冻的做法图解4

步骤4

最后加少量盐调味，捞出调味球，放凉凝固即可。

水晶肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-05

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分类： 除夕 朋友聚餐 煮 香 家常菜

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