自制麦旋风

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眠于光年
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自制麦旋风的用料

全蛋 1个 蛋黄 4个
鲜奶油 500ml 糖 100g
水 适量 奥利奥饼干 一大包

自制麦旋风的做法

自制麦旋风的做法图解1

步骤1

饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.
自制麦旋风的做法图解2

步骤2

4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.
自制麦旋风的做法图解3

步骤3

糖100g,加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；
自制麦旋风的做法图解4

步骤4

糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊,太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打,直至变得稠厚,体积膨大,用电动打蛋机比较好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲
自制麦旋风的做法图解5

步骤5

奶油放进干净的器皿中打至约6分发,轻轻拌进蛋液中,用抽打法搅拌均匀,当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..
自制麦旋风的做法图解6

步骤6

哈哈做的的确是够我吃几天了.

自制麦旋风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-06

©本菜谱的做法由 眠于光年 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点

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