年年有鱼 鱼形红糖年糕

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祝大家新年行大运！甜甜蜜蜜！步步高升！年年有余！

鱼形红糖年糕的用料

糯米粉 100k 红糖 80k
水 100ml 猪油 10k
食用油 一点点 银珠糖 8k

鱼形红糖年糕的做法

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解1

步骤1

100ml的水加热，倒入红糖或红糖粉，熬化就可关火
年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解2

步骤2

100k糯米粉过筛
年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解3

步骤3

将红糖水倒入第二部中拌匀，如果有点稀就在加点备用过筛的糯米粉，并把猪油加进去拌匀
年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解4

步骤4

模具内刷少量的食用油
年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解5

步骤5

把调匀的液体倒入模具
年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解6

步骤6

入锅蒸熟（用牙签验证年糕是否熟了的标准是：不会有黏液粘在牙签上）
年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解7

步骤7

冷却、脱模
年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解8

步骤8

装盘、装饰！嘿嘿大功告成！

鱼形红糖年糕的烹饪技巧

没有银珠糖也可以建议多备点糯米粉红糖可以用红糖粉代替对了预定要多刷点油在模具里好脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-07

©本菜谱的做法由 熙熙美食控 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 除夕 甜 主食

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