蜀味肉燥豆花

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肉燥豆花的用料

内酯豆腐 一块 牛肉馅 1两
肥瘦猪肉馅 1两

肉燥豆花的做法

蜀味肉燥豆花的做法图解1

步骤1

香葱葱白葱绿分别切末。豆腐大火上汽蒸熟，切块过凉水。
蜀味肉燥豆花的做法图解2

步骤2

热锅凉油炒花椒麻椒，炒香后撇出。下入郫县豆瓣辣酱，炒香之后放入冬菜与蒜蓉辣椒酱。炒出红油之后撇除红油。
蜀味肉燥豆花的做法图解3

步骤3

下入肉末炒香，加入少许老抽调色，加入适量开水或高汤。下入葱白和豆腐，豆腐煮好后下入葱绿搅拌以后出锅。

肉燥豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-08

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 朋友聚餐 炒 辣 小吃

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