油爆香辣虾

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__狸骚骚_~
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第一次做虾、这个做法操作起来简单、成品味道很好、我用榨汁机里磨干粉的刀头磨了辣椒碎末、感觉比买来的辣椒粉好

油爆香辣虾的用料

大虾 一盘 干辣椒 适量
麻椒 适量 花椒 适量
葱姜蒜 适量 盐 适量
生抽 适量

油爆香辣虾的做法

步骤1

鲜虾处理一下、背脊开刀不去头

步骤2

葱切片、姜切丝、蒜剁末、干辣椒磨成碎末、与麻椒花椒粒一起备用

步骤3

炒锅烧热、容易糊锅所以多放些油、大火烧至七成热、倒入虾（注意不要有太多水）、翻一两下、烧到没有汤汁

步骤4

加入辣椒末花椒麻椒粒、中火炒出麻辣香味

步骤5

放少许盐、生抽、一勺糖

步骤6

最后加入葱、翻炒几下、出锅

油爆香辣虾的烹饪技巧

虾可以炸一下再炒使口感更为酥脆、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-09

©本菜谱的做法由 __狸骚骚_~ 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 辣

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