自制卤味
#自制卤味#我每次做卤肉常会自由发挥,其实这样不好,不一定下猛料就会好吃。根据经验,其实配料之间是有个比较好的配比的,我曾经记录过,偷懒不想去翻笔记了~大致来说每次必加的有辣椒壳草果八角香叶丁香花椒姜蒜瓣,生抽老抽酒水冰糖盐,肉类飞水后加入,牛肉先,猪肠和鸡胗隔半小时下,1.5-2小时
自制卤味的做法
自制卤味的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-02-18
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