菠菜猪肝粥

精品
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菠菜猪肝粥的用料

大米 100克 猪肝 100克
菠菜 100克 1/4小勺
1/2小勺 料酒

菠菜猪肝粥的做法

步骤1

菠菜提前焯水,去掉多余草酸

步骤2

猪肝切小丁,加料酒腌制10分钟,菠菜切小碎

步骤3

大米加水大火煮,煮开后转小火煮30分钟

步骤4

米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀,盖盖煮10分钟

步骤5

撒入菠菜丁,调入盐,煮一分钟后出锅

菠菜猪肝粥的烹饪技巧

1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质; 2、大米提前浸泡1小时,可以缩短煮粥时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-02-20

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