年糕

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春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。是对美好生活的向往

自制年糕的用料

糯米粉 4两 大米粉 6两
色拉油 少许 开水 适量

自制年糕的做法

步骤1

把糯米粉、大米粉倒入盆中，加少许色拉油和适量开水，和面

步骤2

面和好后，把面分成几个等量的小团，搓成条

步骤3

把搓好的长条放入锅中（因为年糕有一定的粘性，所以要在蒸屉上刷层油，防止粘黏）蒸15分钟左右，把蒸好的年糕拿出来晾凉。（吃的时候切小片）

步骤4

做好的年糕你可以保存在冰箱里，可以存储2个月

自制年糕的烹饪技巧

1、吃的时候切小片，爱怎么吃就怎么吃，蒸、煮汤、炒、炸，都行哈 2、做好的年糕你可以保存在冰箱里，可以存储2个月，你不妨一次多做点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

©本菜谱的做法由 晓鑫爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 素食者 蒸 无水印 炒

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