蛋黄软蛋糕

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鲜鲜1989
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做椰球剩下两个蛋黄，搜索了很多方子准备处理蛋黄，最后对梅依旧的蛋黄海绵蛋糕特别感兴趣，结果可能因为温度和蛋黄在冰箱放了一夜的关系始终不能打发到发白的状态，所以不按原方子来了，阴差阳错成就了这个。有点芝士蛋糕的感觉，不过味道没那么浓郁，但是这款蛋糕无油少糖，又用的酸奶，想来热量很低，也够健康!如果不是很挑剔你一定也会爱它

蛋黄软蛋糕的用料

蛋黄 2个 白砂糖 15g
低筋面粉 30g 酸奶 40g
熟红豆 15g

蛋黄软蛋糕的做法

步骤1

蛋黄加白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化

步骤2

加入一半的酸奶继续用打蛋器打至均匀

步骤3

筛入低筋面粉，再加入剩下的酸奶搅拌均匀

步骤4

倒入模具，静置一会，加入熟红豆，烤箱低温140度烤半个小时左右

蛋黄软蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

©本菜谱的做法由 鲜鲜1989 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶 朋友聚餐 烘焙

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