虾仁水饺【易学又美味】

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豆粉847221
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首先感谢豆果美食，让我这个菜盲也学会了n道菜，而且还慢慢的还做的有模有样了。这道虾仁水饺就是看了菜友happy小米的菜谱学习过来的，现学现用，当然期间有点小改动，口感比较清爽、鲜美且不油腻，适合大众。大家也可以根据自己的口味自由变化！

虾仁水饺【易学又美味】的用料

虾仁 260克 芹菜 300克
青菜 100克 鸡蛋 4个
料酒 鸡精
淀粉 精盐
豆油 姜末

虾仁水饺【易学又美味】的做法

虾仁水饺【易学又美味】的做法图解1

步骤1

我购买的是冷冻虾仁，口感也挺不错的，当然鲜虾应该更好！买来后放到凉水里解冻！
虾仁水饺【易学又美味】的做法图解2

步骤2

和面，饺子皮用的面一定要硬一些！和好后放一边醒一下！
虾仁水饺【易学又美味】的做法图解3

步骤3

芹菜洗干净后用水撮一下！凉水冲洗后切碎放少许盐腌制滤去水！
虾仁水饺【易学又美味】的做法图解4

步骤4

4个鸡蛋（用量大家可以酌情加减）炒熟用锅铲切成碎丁！
虾仁水饺【易学又美味】的做法图解5

步骤5

这一步最费事，去虾线！累死俺了！(ㄒoㄒ)
虾仁水饺【易学又美味】的做法图解6

步骤6

处理完虾线，把虾切成碎丁，不建议剁成碎沫！加姜沫、盐、料酒拌匀腌制！
虾仁水饺【易学又美味】的做法图解7

步骤7

然后把准备好的馅料放一起添加胡椒粉、适量精盐、豆油、鸡精、香油。添加多少还是根据亲们的口味来，最后搅拌均匀！
虾仁水饺【易学又美味】的做法图解8

步骤8

擀面皮，这是我人生第一次完全自主包饺子，很不容易的！大家的掌声在哪里啊？(≧^ω^≦)
虾仁水饺【易学又美味】的做法图解9

步骤9

亲们请睁大你的双眼，我的巨无霸饺子闪亮登场！口感超爽，亲，你还在犹豫吗？走过路过千万不可错过哦！用你勤劳的双手去创造自己的幸福小天地吧(⊙_⊙)

虾仁水饺【易学又美味】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 豆粉847221 编写，未经授权不得转载

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