肉皮冻

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魏氏
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我来海南五指山看当地猪肉皮才2元/斤。那是胶原蛋白呀！与海参同族。皮熬冻，剔下的肥肉熬油烧豆角。油梭子烙饼没有废料的食材！

肉皮冻的用料

猪肉皮 17斤 猪肉皮 17斤

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

水焯，去肥油，去毛。切碎。
肉皮冻的做法图解2

步骤2

下锅放绍兴花雕酒煮开，改小火2小时。
肉皮冻的做法图解3

步骤3

剔下的肥油熬油
肉皮冻的做法图解4

步骤4

熬猪油，可烙酥油饼、烧豆角等。
肉皮冻的做法图解5

步骤5

油咋子可烙饼

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-23

©本菜谱的做法由 魏氏 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 小吃

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