清蒸丝瓜

精品
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这是一道清淡的菜,主要是吃丝瓜的清甜味。不必太多的修饰

清蒸丝瓜的用料

丝瓜 1条 少许
生抽 少许 食用油 适量
大蒜 一个

清蒸丝瓜的做法

清蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

去棱的丝瓜切段,大概跟自己的拇指寬就可以了。大蒜捣成蒜蓉。记住一点要买新鲜的,嫩的丝瓜哦。
清蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

丝瓜摆盘,上面撒上蒜蓉和盐。
清蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

水开后上锅蒸7-10分钟.
清蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

起锅后淋上生抽。再淋上烧过的热油就完成了。

清蒸丝瓜的烹饪技巧

盐和酱油不许大多,轻撒盐和每块丝瓜上有滴上两滴酱油就ok了。再此是最近假酱油闹地沸沸扬扬的,教大家一招。买时先摇晃,含黄豆的酱油产生的泡沫维持的时间较长,能接近两分钟。化学酱油的泡沫一般在20秒。在调料店我还摇过完全没泡的。吓死人了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-02-23

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