拌桔梗

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一直喜欢吃狗宝咸菜，自我感觉自己买的材料一定好过街头摊贩的。

拌桔梗的用料

桔梗 250g 苹果梨 半个
大蒜 2头 鱼露 2小勺
辣椒末 1代 白醋 个人口味
白糖 个人口味 熟芝麻 1勺
盐 个人口味

拌桔梗的做法

拌桔梗的做法图解1

步骤1

干桔梗泡发，多泡几遍，最好是泡一晚上，第二天用盐搓洗，少许即可，去除苦味
拌桔梗的做法图解2

步骤2

材料备全，苹果梨和大蒜用料理机打碎搅拌
拌桔梗的做法图解3

步骤3

成品放在冰箱里一段时间味道更好（蒙保鲜膜,不然蒜味会弥漫整个冷藏室）

拌桔梗的烹饪技巧

有韩式辣酱放上更好，价格偏高。 桔梗泡发水分不要空的太干，容器湿润即可，放盐时候还会出些汁液，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-24

©本菜谱的做法由 好吃不懒做 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 微辣 辣

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