红曲酱香肉
精品
红曲是寄生在粳米上的一种霉菌,经分离后是最好的,纯天然的食物色素,尤其是添加的肉类里,在红曲霉蛋白酚的作用下,腌制后的肉质变得细嫩,能让成品色泽鲜亮诱人,还能增加难以言表的风味。
猪后臀尖本身已有不少脂肪,所以非常适合用烤箱来烤,一方面可以远离油烟,一方面也可以通过烘烤去掉一部分脂肪。这道菜做起来非常容易,冷吃热吃皆相宜,无论我们工作多么忙碌,不需要花很多时间就能呈现给家人不一样的美味。
红曲酱香肉的做法
红曲酱香肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-02-28
红曲酱香肉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 红曲酱香肉
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活