翡翠虾仁

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邱阿然
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翡翠虾仁的用料

青虾仁（选用青虾仁口感好，鲜味浓） 韭菜
大葱 姜
料酒 盐
糖 用量不要多于盐 味精
水淀粉

翡翠虾仁的做法

步骤1

将青虾仁洗净，虾线剔除。空干水分。

步骤2

适量油倒入国内烧到六成热，将葱姜放入开大火炒出香味，将虾仁倒入

步骤3

大火翻炒虾仁至稍微变色后，倒入适量料酒翻炒两下依次加入白糖、盐、味精适当翻炒，最后加入水淀粉翻炒后出锅

步骤4

锅内再加少量油烧热，将韭菜倒入翻炒加入少量盐、味精。

步骤5

将炒好的虾仁加入韭菜一起翻炒拌匀。即可出锅。
翡翠虾仁的做法图解6

步骤6

虾仁的鲜味和韭菜的鲜味相融合真是鲜香无比！开吃！(^O^)

翡翠虾仁的烹饪技巧

炒虾仁前务必要将水空干，炒虾仁一定要用大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-01

©本菜谱的做法由 邱阿然 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 65-79岁 朋友聚餐 一人食 炒

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