白灼生菜

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春天容易上火，加上春天多风，空气还不够湿润，更易得病。生菜里面含有大量的水分，而且口感清爽，所以吃生菜也是祛火的一种方式。生菜生吃蘸酱和清炒是最常见的吃法。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被人体吸收。 这道【白灼生菜】加入发菜，不仅减肥，还有清肠胃、助消化的作用。

白灼生菜的用料

生菜 500g 发菜 2g
葡萄籽油 适量 蚝油 适量
清水 适量

白灼生菜的做法

白灼生菜的做法图解1

步骤1

食材：生菜和发菜。
白灼生菜的做法图解2

步骤2

将发菜用清水泡发。
白灼生菜的做法图解3

步骤3

生菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
白灼生菜的做法图解4

步骤4

泡发好的发菜放入煮锅中，大火煮滚。
白灼生菜的做法图解5

步骤5

放入生菜。
白灼生菜的做法图解6

步骤6

焯烫一下夹起放入盘子，然后捞起发菜，放在生菜上面，倒入适量的蚝油，即可享用。

白灼生菜的烹饪技巧

在挑选生菜的时候，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部，茎色带白的才够新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-03

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 孕妇 65-79岁 朋友聚餐

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