粟米马蹄排骨汤

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马蹄肉质洁白，味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之誉，又被视为“江南人参”，能用来益气安中，开胃消食，除热生津，不过最好洗净煮透后再食用，不要生吃，味道会更加甜美。

粟米马蹄排骨汤的用料

马蹄 150g 粟米 300g
猪骨汤 1500ml 食盐 适量

粟米马蹄排骨汤的做法

粟米马蹄排骨汤的做法图解1

步骤1

食材：马蹄和粟米。
粟米马蹄排骨汤的做法图解2

步骤2

将马蹄去皮、粟米剥皮和切块，然后都洗净。
粟米马蹄排骨汤的做法图解3

步骤3

预先煮好的猪骨汤。
粟米马蹄排骨汤的做法图解4

步骤4

将全部食材放入汤锅中。
粟米马蹄排骨汤的做法图解5

步骤5

盖锅盖，大火煮滚。
粟米马蹄排骨汤的做法图解6

步骤6

转小火煮40分钟。
粟米马蹄排骨汤的做法图解7

步骤7

揭盖，放入适量的食盐调味，即可关火。

粟米马蹄排骨汤的烹饪技巧

口味清淡的，也可以不放食盐哦，汤汁本身很香甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-06

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 煲 咸鲜 汤 家常味

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