红枣全麦玫瑰卷

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朋友就快过生日啦 想要做紫薯玫瑰给他 先用全麦粉 和枣子练练手 没想到味道真的很棒呢！辅料是没有发酵的死面儿盐油玫瑰卷配方 味道也相当不错哦！

红枣全麦玫瑰卷的用料

中筋粉（普通面粉） 200g 全麦面粉（可用普通面粉代替） 50g
酵母粉 2g 泡打粉 2g
温水 100g 红枣 适量
中筋粉 适量

红枣全麦玫瑰卷的做法

红枣全麦玫瑰卷的做法图解1

步骤1

主料除红枣外全部混合。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解3

步骤3

放置发酵直至面团体积为原来的两倍，用手指按过之后形成圆孔不回弹。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解4

步骤4

红枣略煮片刻直至方便脱核。脱核后只取枣肉。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解5

步骤5

将枣肉切成小颗粒状的枣泥。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解6

步骤6

将枣泥与发酵好的面团混合并揉匀。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解7

步骤7

将面团搓成长条状。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解8

步骤8

用刀切成大小均匀的剂子。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解9

步骤9

将面剂子团成小球，每六个一组备用。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解10

步骤10

每组面剂子均擀成大小相同的圆形面皮。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解11

步骤11

六张面皮层叠摆放，如果擀皮时大小不够均匀，则越小的面皮越靠上放置。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解12

步骤12

从下部开始向上卷起成圆柱形。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解13

步骤13

从侧面看已经可以看出玫瑰的层次感喽！
红枣全麦玫瑰卷的做法图解14

步骤14

在圆柱形面卷中间切一刀，面卷一分为二，就变成两朵玫瑰啦！
红枣全麦玫瑰卷的做法图解15

步骤15

准备蒸锅，篦子上放沾水后的屉布，将做好的玫瑰枣卷放入。一定要留间隔，蒸过之后会长个儿滴
红枣全麦玫瑰卷的做法图解16

步骤16

大火20分钟。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解17

步骤17

关火后等待5分钟再开盖，否则面容易回缩。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解18

步骤18

将辅料除油盐外混合均匀，面团软硬适中就好，参照平时死面花卷的软硬程度。做法异曲同工，只是在将面皮叠加的过程中，用小刷子在面皮上刷植物油并撒盐。
红枣全麦玫瑰卷的做法图解19

步骤19

死面儿玫瑰小卷子略带咸味，当主食配菜吃真是再合适不过啦！造型也甚是可爱，有没有想一口一个统统消灭的冲动呢ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

红枣全麦玫瑰卷的烹饪技巧

加入了全麦粉后颜色会更深，但是更健康哦！无油无糖，美味健康，老少皆宜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-07

©本菜谱的做法由 溪崖舞爱烹饪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 幼儿（1-3岁） 孕妇 65-79岁 一人食

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