黄油培根司康

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之前按照网络方子做的司康,我总觉黄油量少,吃起来不过瘾,所以我的司康都是重油死肥产品,果然大腿吃完的评价是,你这个货不就果酱空口吃也很下午茶了啊。

黄油培根司康的用料

中粉 250克 细砂糖 60克
黄油 100克 泡打粉 1.5t
鸡蛋 1个 牛奶 与鸡蛋一共90克
黄糖烤培根 5-7片

黄油培根司康的做法

黄油培根司康的做法图解1

步骤1

首先烤培根,培根撒黄糖,170度烤至红亮出油,翻面撒糖再烤一次,切碎。
黄油培根司康的做法图解2

步骤2

面粉、泡打粉、糖混合过筛。黄油切小丁与面粉混合,
黄油培根司康的做法图解3

步骤3

直接用刀切碎或用手搓成屑状.(夏天温度高可把面粉放冰箱冷藏一会,这样黄油不容易化)
黄油培根司康的做法图解4

步骤4

加入培根碎,
黄油培根司康的做法图解5

步骤5

加入蛋奶,拌均成团,成团,冷藏松弛30分钟。
黄油培根司康的做法图解6

步骤6

桌上撒薄面,面团擀开,折叠几下,压成2厘米厚,用直径5厘米的切模切出小圆饼或切成三角形
黄油培根司康的做法图解7

步骤7

表面涂蛋黄,180度,中层,烤20分钟。

黄油培根司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-03-07

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