腊肉炒西兰花

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腊肉炒西兰花的用料

西兰花 200g 腊肉 150g
红椒 50g 油 20g
葱 20g 姜 10g
盐 适量

腊肉炒西兰花的做法

腊肉炒西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花、腊肉、红椒。
腊肉炒西兰花的做法图解2

步骤2

西兰花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。
腊肉炒西兰花的做法图解3

步骤3

入淡盐水中浸泡10分钟后。
腊肉炒西兰花的做法图解4

步骤4

锅内放水烧开，水中滴入1、2滴油，放一小匙盐，将西兰花倒入，汆烫2-3分钟，立刻捞起，沥干水。
腊肉炒西兰花的做法图解5

步骤5

腊肉切片，在锅中加少许油，慢慢煸香，煸出油份。
腊肉炒西兰花的做法图解6

步骤6

放入葱、姜末，然后将西兰花倒入翻炒，调入盐（盐要少放，腊肉已经很咸了）。
腊肉炒西兰花的做法图解7

步骤7

翻炒2-3分钟，关火。
腊肉炒西兰花的做法图解8

步骤8

盛入摆好花边的盘中即可。

腊肉炒西兰花的烹饪技巧

简单又好做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-09

©本菜谱的做法由 月球上看星星 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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