蜂窝玉米

精品
28.7万 浏览 2863 收藏
收藏
时光° Moon
时光° Moon
＋ 关注

之前吃过一次。、可是一直没有机会做 今天放假终于可以做啦。。。、

蜂窝玉米的用料

玉米 150克 鸡蛋 1个
面粉 25克 白糖 50克
生粉 5克 精盐 少许
精炼油 适量

蜂窝玉米的做法

步骤1

玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。

步骤2

取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。

步骤3

将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。

步骤4

待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。

蜂窝玉米的烹饪技巧

炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-10

©本菜谱的做法由 时光° Moon 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 朋友聚餐 一人食 炸

蜂窝玉米的其他做法更多

蜂窝玉米的全部作品更多

上传我做的这道菜

蜂窝玉米的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜂窝玉米

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蜂窝玉米的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活