家常包子

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包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。

家常包子的用料

普通白面 5斤	肉馅 2斤
山野菜 1斤	干豆角 1斤
黄豆芽 1斤	粉条 1斤
葱 1颗	姜 1大块
料酒适量	白糖少许
酵母粉适量	盐
鸡精	五香粉
辣椒粉	海鲜酱油
香油	香醋

家常包子的做法

步骤1

超市肥肉馅！最好是买五花肉去皮，切丁。省事就用肉馅，口味就差了！

步骤2

东北山野菜，朋友从老家带的，味道超好！洗净待用！山野菜长期生长繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然环境中，有很强的生命力，且具有未受污染的优越性。人们采摘入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。

步骤3

干豆角，超市有的卖。提前两天用热水泡，要不不软的，哈哈摆的有点，，，，干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。干豆角比鲜豆角有储存时间长，便于携带的优点，含有大量的植物纤维，有润肠通便的效果。老少皆宜。

步骤4

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收...营养价值：　　富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。适宜人群：　　甲状腺功能亢进的人。

步骤5

红薯粉营养价值主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。红薯粉食用效果补脾益胃生津止渴通利大便益气生津润肺滑肠红薯粉适用人群一般人群均可食用粉条提前用热水煮熟待用！

步骤6

包子馅做法：首先把野菜，干豆角，黄豆芽，煮好的粉条切碎放入料盆待用！然后起锅，锅中放100克花生油，把葱，姜切块放入热油中炸至金黄捞出，剁碎放入馅中，味道会更香！再把肉馅放锅中进行翻炒，肉炒出油，放料酒，海鲜酱油少许盐，香醋，少许水，稍炒入味出锅放入馅中，肉馅先炒会更香。最后放，盐，鸡精，五香粉，辣椒粉，香油。进行拌匀待用！