鲜美草莓酱

精品
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这是一个特别适合吃草莓的季节,草莓大福,草莓酱,草莓蛋糕,草莓沙拉等等等的,对于一个草莓控来说这是极好不过的了,找了个好天气,做了一大罐子的草莓酱,分跟闺蜜一瓶,她说跟肯德基草莓圣代上的一样好吃,虚荣心小小的满足了下。

自制草莓酱的用料

草莓 若干 白糖 若干
牛奶 少量 柠檬 半个

自制草莓酱的做法

鲜美草莓酱的做法图解1

步骤1

请忽略旁边的菠萝,那是我用来做菠萝酒的,哈哈。

步骤2

草莓用盐水泡过洗干净后切丁,然后在草莓上撒上白糖,放置半个小时,找一个干净的木勺子按压,直到把草莓的汁液按压出来。

步骤3

锅烧热后把按压好的草莓倒进去,大火煮开后加少量的牛奶进去,不要太多,牛奶主要是起到调味的作用。转小火慢炖,并不停的搅拌。炖大约5分钟后,再挤入半个柠檬汁进去,柠檬汁提鲜,而且增加了维生素的含量,等到汤汁浓稠,关火晾凉后就可以装瓶啦。

自制草莓酱的烹饪技巧

有的草莓酱的做法会让你放水,但我感觉不要放水煮的好,会淡化草莓的香味,我一滴水都没有放。加一点牛奶味道很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-03-13

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