栗子排骨煲

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气温骤降，最爱吃煲仔菜啦，那暖笠笠、飘荡在冬天的煲仔香气吃得过瘾啊。整锅上桌，砂锅照样给力保温，让锅内的菜肴保持相当一段时间的热量，每一口都热腾腾的，让这个冬天不太冷。

栗子排骨煲的用料

栗子 200g 肋排 400g
油 适量 蒜头 适量
生抽 适量 老抽 适量
砂糖 适量 鸡粉 适量
麻油 适量 清水 适量

栗子排骨煲的做法

栗子排骨煲的做法图解1

步骤1

食材：栗子和肋排。
栗子排骨煲的做法图解2

步骤2

将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
栗子排骨煲的做法图解3

步骤3

将去壳的用滚水灼烫一下。
栗子排骨煲的做法图解4

步骤4

去衣。
栗子排骨煲的做法图解5

步骤5

砂锅洗净，放入适量的蒜头。
栗子排骨煲的做法图解6

步骤6

倒入适量的粟米油爆香蒜头。
栗子排骨煲的做法图解7

步骤7

放入腌制好的肋排。
栗子排骨煲的做法图解8

步骤8

倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。
栗子排骨煲的做法图解9

步骤9

芡汁最好淹没肋排。
栗子排骨煲的做法图解10

步骤10

放入栗子。
栗子排骨煲的做法图解11

步骤11

盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。
栗子排骨煲的做法图解12

步骤12

揭盖，见收汁，即可关火。

栗子排骨煲的烹饪技巧

揭盖，见收汁，即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-13

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 孕妇 朋友聚餐 驱寒暖身

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