扬州炒饭

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阿野酱
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其实我在超市买了那种玉米粒、胡萝卜粒跟豌豆混合好的材料，但是我这个浆糊脑袋竟然忘记带到公司了，只好把打算煮汤的玉米跟胡萝卜拿了一半来炒饭，西芹还是去食堂跟人家要的……哈哈

扬州炒饭的用料

隔夜米饭 三碗（三个人吃） 鸭蛋（冰箱里只有鸭蛋） 四个
香肠 三根 玉米 一根
胡萝卜 一小根 西芹（没有豌豆只好用西芹） 三叶
盐 适量 鸡精 适量
油 适量

扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法图解1

步骤1

香肠切丁
扬州炒饭的做法图解2

步骤2

玉米掰成玉米粒，胡萝卜跟西芹切丁，把三种材料混合
扬州炒饭的做法图解3

步骤3

把蛋打散
扬州炒饭的做法图解4

步骤4

把蛋液倒米饭里搅拌均匀泡着
扬州炒饭的做法图解5

步骤5

香肠下锅翻炒至熟，然后盛出
扬州炒饭的做法图解6

步骤6

把玉米粒、胡萝卜粒跟西芹粒下锅炒熟盛出，记得放盐跟鸡精，盐要多放点，这样等下把饭下锅一起炒的时候才够咸，盐放饭里炒会炒不匀
扬州炒饭的做法图解7

步骤7

把泡了蛋液的米饭下锅炒散，炒干
扬州炒饭的做法图解8

步骤8

把炒熟的蔬菜粒和香肠丁下锅跟米饭一起翻炒均匀就大功告成啦

扬州炒饭的烹饪技巧

油不要放太多，炒饭的过程中也不要再加油了，炒饭过油不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 阿野酱 编写，未经授权不得转载

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