法式蘑菇浓汤

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法式蘑菇浓汤的用料

黄油 100G 面粉 120G
蘑菇 少许 法棍 4片
洋葱 法香
淡奶油

法式蘑菇浓汤的做法

步骤1

蘑菇切片，洋葱切细丁，少量黄油下锅，化了后放洋葱煸炒，放蘑菇片炒一会，盛出备用

步骤2

面粉放锅内（无油）小火干炒，炒香后备用

步骤3

厚底锅放入80G黄油，等全化了放入炒过的面粉，一点点放，一个方向搅拌，小火，等黄油面粉基本融为酱状后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷开水，继续不停搅拌

步骤4

放入炒好的蘑菇，加少许盐，加入淡奶油（雀巢即可）。根据个人口味，淡奶油的量自己掌控

步骤5

搅匀后关火出锅，撒上一点法香末即可

法式蘑菇浓汤的烹饪技巧

100G黄油做出来基本可以是3-4人的份了。个人感觉太多了~~毕竟这道汤很浓郁，不宜多吃，吃多了就感觉腻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-17

©本菜谱的做法由 violalalalala 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煮 香

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