胡萝卜回锅肉

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四月的孤单菜
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第一次做，真的特别好吃。琢磨肉稍微煎焦点或许更好

胡萝卜回锅肉的用料

胡萝卜 一根 五花肉 四两
蒜叶 五根 豆瓣酱 一大勺
姜、大葱 适量 大料 一朵

胡萝卜回锅肉的做法

胡萝卜回锅肉的做法图解1

步骤1

先把整块五花肉入水煮煮，水里加点料酒，大料、大葱和姜拍松丟水里。再加点盐，煮至筷子轻松扎透后捞出来，等凉，切片儿

步骤2

锅里加点底油，爆香姜丝大葱蒜片，把肉片下锅炒香，下胡萝卜，加勺豆瓣酱，炒匀后加少许水盖上闷一下。开锅加蒜叶炒熟就好啦。一般不用加盐调味了，出锅前试试。

胡萝卜回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-18

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分类： 香 炒 明目 下酒菜 家常菜

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