蘸水儿菜

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冰清一色
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儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包 一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由 儿菜具有芥菜的清香，味道甘甜而不带苦味 儿菜颜色也很纯正，外叶碧绿，里面内心洁白 绿白相间，让人看着就有想吃的欲望 儿菜的营养价值也很高，具有保肝、利胆的功效 这款儿菜是我上次做红烧肉的配菜，我采用直接放清水里煮 蘸海鲜酱油，原汁原味，味道清甜

芥菜沾酱汁的用料

儿菜 500克 盐 适量
海鲜酱油 适量 干红辣椒 适量

芥菜沾酱汁的做法

蘸水儿菜的做法图解1

步骤1

儿菜洗净
蘸水儿菜的做法图解2

步骤2

对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半
蘸水儿菜的做法图解3

步骤3

锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了
蘸水儿菜的做法图解4

步骤4

捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘。小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可

芥菜沾酱汁的烹饪技巧

非常简单的一款菜，很受大家的欢迎，配红烧肉吃真的很清爽，非常的甘甜 吃在嘴里，菜脆少筋，不带纤维残渣，口感真的很赞，一扫而光啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-21

©本菜谱的做法由 冰清一色 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 朋友聚餐 蒸 清淡 家常菜

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