家常疙瘩汤

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清晨一碗热乎乎的疙瘩汤，胃里暖暖的~好舒服！这个疙瘩汤是我最喜欢的早餐了，简单又好吃。虾和红萝卜的搭配也是尝试了很多之后最佳搭档。丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素，面食是胃最爱的吧。哈哈~~我是南方人，却爱极了面食，总觉得包子饺子那些好复杂，需要花时间好好学，这个倒是一次就会了，其实就是炒菜加水加疙瘩。吼吼~ 自己会做喜爱的东西，跟喜欢的人分享，真的好幸福！o(∩_∩)o

疙瘩汤的用料

面粉 胡萝卜
虾 盐
生抽 葱姜
香菜 白胡椒粉
鸡精

疙瘩汤的做法

家常疙瘩汤的做法图解1

步骤1

[这是两个人的量哦]一个红萝卜切丝，姜葱切小，虾六个切小，香菜切小。面粉浅饭碗。备用。
家常疙瘩汤的做法图解2

步骤2

锅里放油，大火把油烧热，关中火爆香葱姜
家常疙瘩汤的做法图解3

步骤3

加入虾翻炒至虾变红色
家常疙瘩汤的做法图解4

步骤4

倒入红萝卜丝翻炒，熟了之后加入盐，酱油，胡椒粉和鸡精。（盐和酱油可稍微多一点）
家常疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加完调料后翻炒两分钟，加水。水的量根据人数和材料而定。大概煮五六分钟，水开了就行。
家常疙瘩汤的做法图解6

步骤6

煮的时候，就可以开始调面疙瘩了，水关到最小，一点点加，用筷子不停的搅拌，直到出现小颗的疙瘩。
家常疙瘩汤的做法图解7

步骤7

最后差不多这个样子吧，有耐心可以再慢慢加水搅拌
家常疙瘩汤的做法图解8

步骤8

加入疙瘩的时候不要一下全倒进去，最好拿着筷子一点点拨，用筷子沾点汤继续在面粉里快速搅拌，疙瘩最好弄得小点，味道更好。加的时候，筷子在锅里和一下，别让疙瘩结成一团。还有，不能盲目的加，看到锅里的浓稠度差不多就行了，太稠了味道没那么好。我这次是忙着拍照，不停的加，结果面疙瘩加多了点=_=
家常疙瘩汤的做法图解9

步骤9

加好疙瘩煮一煮，中火转小火。这个时候可以找找太大的疙瘩，大了的用筷子掐小点。大概煮三分钟看到水里冒泡泡了吗？可以关火啦！关火之后倒入切好的香菜即可！
家常疙瘩汤的做法图解10

步骤10

OK啦！这次的有点稠了，但味道还是很好，因为要一遍拍照，会分心。嘿嘿 还是很满足的吃了一大碗呢^_^

疙瘩汤的烹饪技巧

做疙瘩的时候，切记要慢慢加水搅拌哦，疙瘩越小味道越好。还有就是炒菜的时候，盐和酱油稍微多点，因为要加水，掌握不好的，可以一边尝尝味道一边加哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-26

©本菜谱的做法由 密达密达变！ 编写，未经授权不得转载
分类： 孕妇 主食 65-79岁 幼儿（1-3岁） 一人食

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