面包糠炸虾

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面包糠炸虾的用料

大对虾 11只 面包糠 适量
盐 少许 鸡蛋 1个
鸡精 少许 生粉（玉米淀粉） 适量
黑胡椒 少许 油 适量

面包糠炸虾的做法

面包糠炸虾的做法图解1

步骤1

1、准备材料。虾子去头去皮挑虾线（要留虾尾），用刀尖在虾子腹部轻轻划几下，再用刀背轻轻拍虾身（把茎拍断，以免炸时虾身弯曲不好看）。
面包糠炸虾的做法图解2

步骤2

2、拍好的虾用盐、鸡精、黑胡椒都少放点抓匀腌5分钟，然后裹生粉、鸡蛋液、面包糠，然后准备下锅炸啦。
面包糠炸虾的做法图解3

步骤3

3、炸好之后控油摆盘，可根据自己口味搭配番茄酱。

面包糠炸虾的烹饪技巧

1、油先大火烧热，后用一支筷子在锅中直立，筷子旁边冒小泡，就开最小火。2、一定要按先裹生粉，然后是裹鸡蛋液，最后裹面包糠，想要厚厚的外衣，就反复的裹鸡蛋液和面包糠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 laBleue 编写，未经授权不得转载

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