咸香腐乳猪蹄

精品
1.7万 浏览 61 收藏
收藏
艺朵儿五味家宴
艺朵儿五味家宴 艺朵儿五味家宴
＋ 关注

先将猪蹄用盐和花椒腌制去除了油腻,加上浓郁的玫瑰腐乳香味,咸香软糯,制作过程简单,猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善

咸香腐乳猪蹄的用料

猪蹄(猪脚) 1 玫瑰腐乳 1
生姜 1 八角 1
桂皮 1 花椒 1
红辣椒 1 料酒 1
陈醋 1 生粉(淀粉) 1
白砂糖(冰糖) 1 盐 1

咸香腐乳猪蹄的做法

步骤1

猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫

步骤2

猪蹄放入炒锅(或砂锅)加水没过猪蹄 大火烧开 放料酒 少许陈醋 生姜 八角(3颗) 桂皮(小片) 改小火煮90分钟 放入干辣椒 腐乳(2块)和腐乳汁 糖继续煮30分钟 生粉勾芡大火收汁即可

咸香腐乳猪蹄的烹饪技巧

猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,口感微辣,辣椒的量按自己能接受的程度控制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-29

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 朋友聚餐 家常菜 中国菜

咸香腐乳猪蹄的其他做法更多

咸香腐乳猪蹄的全部作品

上传我做的这道菜

咸香腐乳猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸香腐乳猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 咸香腐乳猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活