酸辣蓑衣黄瓜

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清脆爽口,酸辣开胃

酸辣蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 1 蒜头 1
红辣椒 1 酸辣酱(甜辣酱) 1
米醋(白醋) 1 麻油 1
盐 1

酸辣蓑衣黄瓜的做法

步骤1

黄瓜洗净切去两头 用两根筷子放在黄瓜两边 夹住黄瓜放平 斜刀切片不要切断(有筷子垫在底下就不会不小心切断) 黄瓜翻面同样方法切片(没切到的一面朝上) 全部切好后均匀撒上盐腌制30分钟左右 把腌出的水倒掉

步骤2

蒜头拍碎切末 干辣椒切碎 撒在黄瓜上 倒米醋(白醋也可以) 淋上酸辣酱或甜辣酱 麻油即可

酸辣蓑衣黄瓜的烹饪技巧

我腌制了1个小时 腌制时间久一点黄瓜更有嚼劲 也可以放好调味料再腌制更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-29

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 凉菜 酸辣 辣 家常菜

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