樱桃果酱

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judeotzj

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这回樱桃是吃够了，有点不想吃了，但眼看越来越红还有些要坏了，于是挑了熟透了和有压痕的，只要不发霉有点点烂都没有关系，高温杀菌，抹面包很好味，自己做的没有添加剂，外面的果酱用更差的水果原料，反正也看不出来。四百克只出两百克的精华。

樱桃果酱的用料

樱桃 400g	白砂糖 3勺
冰糖 1把

樱桃果酱的做法

步骤1

将樱桃去蒂洗净

步骤2

去籽

步骤3

加30克白糖，拌匀，腌制两小时

步骤4

加入150ml水，和一把冰糖。

步骤5

电饭煲比较好控温，十分钟沸腾，搅拌，尽量撇去浮沫杂质。

步骤6

继续不停搅拌，半小时逐渐收干水

步骤7

最后五分钟用勺子尽量挤压捣烂

步骤8

装瓶冷却冷藏

步骤9

给大家从瓶底的角度看看成品，四百克只出两百克的精华

樱桃果酱的烹饪技巧

1.玻璃瓶用开水烫一下比较好，防止有细菌影响保存时间。2.如果喜欢酱状均匀的，就挑最熟好去皮，我喜欢有点果粒而且有皮做出来的颜色红。3.也有人加鲜柠檬汁调整一下酸甜度，我没那么讲究。果酱是很好做的，糖的多少全看个人喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 judeotzj 编写，未经授权不得转载

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