糟卤凤爪

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在一家淮扬菜馆吃过一次之后，这个味道让我不能忘怀。淡淡的酒香扑鼻，味道浸入到骨头里。回家自己做!成功!吃腻了泡椒味儿的鸡爪，不妨试试这个糟卤味道的。推荐哦!

糟卤凤爪的用料

鸡爪 6只 糟卤 适量
葱 适量 姜 适量

糟卤凤爪的做法

糟卤凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，去除前面趾甲部分。锅入清水，冷水放入鸡爪，姜片，葱段。大火煮开转小火，去除血沫。大约10分钟后捞出过冷水。取出切小块备用。
糟卤凤爪的做法图解2

步骤2

将鸡爪放入容器后，加入糟卤泡制10分钟左右就好。无须其它调味!冷藏一下，绝对啤酒好伴侣!哈哈雅克西!
糟卤凤爪的做法图解3

步骤3

传说中的糟卤!一般农贸市场卖调味的店铺有卖!

糟卤凤爪的烹饪技巧

糟鹵制作有些麻烦，我只好搞现成的了。味道也不错!牌子我菜谱里有，大家可以借荐下哦!还有煮时鸡爪一定要冷水下锅，煮制时间不易过长。不然外皮破掉，影响美观，口感也不好!切记!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-30

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 朋友聚餐 夜宵 腌

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