拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

地瓜 1 色拉油 1
冰糖 1

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜削皮切块。
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

炸成这样即可。
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

糖液慢慢变稠~糖色也变深。
拔丝地瓜的做法图解7

步骤7

气泡越来越小越来越密就OK了。
拔丝地瓜的做法图解8

步骤8

马上倒入地瓜块翻匀即可。
拔丝地瓜的做法图解9

步骤9

晾凉就可以吃咯。
拔丝地瓜的做法图解10

步骤10

可以当饭吃哦。

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-31

©本菜谱的做法由 幸福小老鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下酒菜 朋友聚餐 炒 甜

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