萝卜丸子（百吃不厌版）

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每看到这个，就会想到每年春节前守在炸年货的妈妈身边，端着碗吃刚出锅丸子的情景。

萝卜丸子的用料

红皮萝卜 面
姜 盐
鸡蛋 1枚 葱

萝卜丸子的做法

萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解1

步骤1

红皮萝卜一个洗净，尽量不去皮。
萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解2

步骤2

用擦子擦成条。
萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解3

步骤3

再用刀切成末。
萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解4

步骤4

加鸡蛋，面适量，搅拌。
萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解5

步骤5

加葱末、姜末、盐搅拌均匀。
萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解6

步骤6

热锅，加油热8成。
萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解7

步骤7

用手取材料，用勺取球下油锅。
萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解8

步骤8

待丸子浮起稍黄，略翻几下。
萝卜丸子（百吃不厌版）的做法图解9

步骤9

用漏勺捞出丸子控油后，放入铺有煎饼的器具里。稍凉后变酥后食用最佳。

萝卜丸子的烹饪技巧

1、青、白萝卜都行，但是红皮萝卜口感最好。2、面不要太多，能把萝卜团成球即可。3、不放鸡蛋也可以。4、出锅几分钟后，皮酥最好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-31

©本菜谱的做法由 豆果e 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 润肠通便 炸

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