彩虹芝士蛋糕

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24cm的模，每层太薄，可适当把料加倍或换小模具，不过也要适当加长烤的时间

彩虹芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 300g 原味酸奶 200g
低粉 见贴士 鸡蛋 4个
糖 70g 食用色素
香草精 几滴

彩虹芝士蛋糕的做法

彩虹芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪远火搅打顺滑
彩虹芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入原味酸奶搅匀
彩虹芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋逐个加入并打匀
彩虹芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加糖，搅匀，我加的粽糖，和一点香草精
彩虹芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉，15g左右，搅匀
彩虹芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

分等量，调色
彩虹芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

水浴，160°，按顺序一层一层地烤，每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤，最后一层倒上烤20分钟，关火闷一个小时，冰箱过夜，大功告成~

彩虹芝士蛋糕的烹饪技巧

个人觉得低粉放多了不好吃，可以舍去低粉不用，换成玉米淀粉，10-20g就够了别放多，出来口感会更好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-01

©本菜谱的做法由 MISScheesecake 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 朋友聚餐 下午茶 烤

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