美味鸡蛋饼

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婷婷_走走
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吃腻了杂粮煎饼？怀念小时候吃过的软软的鸡蛋饼吗？试试自己动手做一个，再配上清淡的小米粥，给老公当早餐是不是健康又美味呢！

鸡蛋饼的用料

面粉 适量 鸡蛋 一个
甜面酱 黄油
盐

鸡蛋饼的做法

美味鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

将面粉+盐调成糊状，平底锅略微加热，放入少量黄油或橄榄油，将锅底润一下，倒入面糊迅速转动锅子。
美味鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

待饼边微微翘起，面饼能够在锅中自由晃动，即可翻面。
美味鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

倒入事先打好的蛋液于饼上，均匀转动锅子，使蛋液覆盖在整个面饼上。
美味鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

待蛋液略微凝聚，并且饼的反面被烤熟后，再次翻面。
美味鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

涂上事先调过味的甜面酱，涂抹均匀即可。（外面买的甜面酱一般都偏咸，所以需要加水和少许糖烧制中和一下。我喜欢吃偏甜一点的浆，而且喜欢加点花生和肉丁。这样，其实酱本身也是一道很美味的下饭小菜。）
美味鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

卷起就大功告成了！

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-02

©本菜谱的做法由 婷婷_走走 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 烙 香 家常菜 中国菜

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