炸紫薯

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咩咩小丫头
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喜欢吃紫薯，煮的吃多了，可以换换口味，弄炸的哈哈，紫薯可以美容养颜，味道也很好噢~~

炸紫薯的用料

大紫薯 2个 面粉（量可以自定 约200克
鸡蛋 一枚 油 适量
盐 少许

炸紫薯的做法

炸紫薯的做法图解1

步骤1

紫薯洗干净去皮，因个人的爱好去切片即可，放进盘里晾干水。
炸紫薯的做法图解2

步骤2

把面粉放进碗里，鸡蛋敲进碗里，放少许的凉开水，一起搅拌成固体酸奶状即可。

步骤3

起锅，放适量的油，当油100摄氏度时就可以炸了，感觉可以就OK，锅最好是平底锅。
炸紫薯的做法图解4

步骤4

然后把准备好的紫薯，放进面糊里粘一下，两面都有面粉即可，然后放进锅里炸，炸到稍微金黄色就可以了。（由于炸时比较麻烦，可以几片几片的分开炸）准备一个干净的没水的盘，把炸好的紫薯捞起即可。

炸紫薯的烹饪技巧

由于紫薯比较容易熟，所以不要炸太久，免得面皮糊了，炸的过程可以用筷子捅一下紫薯，感觉松软就是熟了，也可以先尝试一片看看就知道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-02

©本菜谱的做法由 咩咩小丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 夜宵 炸 甜

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