卤肉饭

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早想做卤肉饭了,想有机会就给男朋友做点新鲜菜尝尝,他在武汉读书也老在外面吃

卤肉饭的用料

五花肉 500g 米饭 4碗
生菜 2个 鸡蛋 4个
洋葱 1大个 生抽 2大勺
老抽 1勺 冰糖 适量
胡椒粉 2小勺 八角 9个
干尖椒 8个 料酒 一些
五香粉 2中勺

卤肉饭的做法

步骤1

五花肉切3厘米见方的丁,洋葱切碎,煮好白煮蛋
卤肉饭的做法图解2

步骤2

用水焯烫生菜,捞起来

步骤3

热锅加油,爆香洋葱碎至金黄。下五花肉炒到肉发白
卤肉饭的做法图解4

步骤4

吧调味料下进去,翻炒一下加水,没过肉。把煮好的鸡蛋剝壳放进去一起煮。大火收汁,水少写后小火慢炖至汁酱浓稠即可。关火,盛米饭,放入焯好的生菜还有煮好的肉,鸡蛋对切即可。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-02

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