酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆

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Chen_Meng
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我只放了青椒和香菜，其实很多东西都可以放进去！豇豆、小土豆…都很好吃！与粥真是绝配！味道好到不行～

酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的用料

青椒 5-6只 香菜 250g
豇豆 小土豆
蒜瓣 6个 大葱 一段
豆豉 一小把 老抽 1勺
生抽 3-4勺 盐 适量

酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法

酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解1

步骤1

青椒5-6个，香菜250-300g，洗净备用
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解2

步骤2

用刀背将青椒拍散
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解3

步骤3

香菜切3-4cm中段
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解4

步骤4

5-6瓣蒜拍碎，大葱切末
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入比一般炒菜多一些的油，放入一小把豆豉，煸炒一会儿
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解6

步骤6

放入葱花及蒜瓣，炒出香味
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解7

步骤7

放入青椒，煎至两面微焦
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解8

步骤8

放入一勺老抽，四勺生抽，炒匀
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解9

步骤9

放入香菜上下翻炒
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解10

步骤10

片刻后香菜会变软出水！调制中到小火，慢慢待香菜和青椒把汁水吸收，剩一点汤的时候尝一下咸淡！如果不够咸味再放入适量盐！然后就可以出锅了～整个过程一刻钟左右
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解11

步骤11

待放凉后放入密封罐，放一天之后在吃更入味！
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解12

步骤12

每次吃的时候夹出一些，配粥吃，美味！

酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 Chen_Meng 编写，未经授权不得转载

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