酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆

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我只放了青椒和香菜,其实很多东西都可以放进去!豇豆、小土豆…都很好吃!与粥真是绝配!味道好到不行~

酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的用料

青椒 5-6只 香菜 250g
豇豆 小土豆
蒜瓣 6个 大葱 一段
豆豉 一小把 老抽 1勺
生抽 3-4勺 适量

酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法

酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解1

步骤1

青椒5-6个,香菜250-300g,洗净备用
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解2

步骤2

用刀背将青椒拍散
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解3

步骤3

香菜切3-4cm中段
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解4

步骤4

5-6瓣蒜拍碎,大葱切末
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解5

步骤5

锅烧热,倒入比一般炒菜多一些的油,放入一小把豆豉,煸炒一会儿
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解6

步骤6

放入葱花及蒜瓣,炒出香味
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解7

步骤7

放入青椒,煎至两面微焦
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步骤8

放入一勺老抽,四勺生抽,炒匀
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解9

步骤9

放入香菜上下翻炒
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解10

步骤10

片刻后香菜会变软出水!调制中到小火,慢慢待香菜和青椒把汁水吸收,剩一点汤的时候尝一下咸淡!如果不够咸味再放入适量盐!然后就可以出锅了~整个过程一刻钟左右
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解11

步骤11

待放凉后放入密封罐,放一天之后在吃更入味!
酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的做法图解12

步骤12

每次吃的时候夹出一些,配粥吃,美味!

酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-23

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