紫薯球（红豆心）

精品

2.8万浏览 317 收藏

惭愧的午餐肉很无能为力

＋关注

12个

紫薯球的用料

紫薯一小块	蜜红豆少许
牛奶少许	糯米粉 1勺
面粉 1勺	白芝麻 1把

紫薯球的做法

步骤1

把紫薯蒸熟，（可与蜜红豆同时制作，二者所需要的时间差不多）

步骤2

紫薯蒸熟后，剥皮，切成小快，在碗中用勺子捣成泥

步骤3

加入糯米粉，面粉和牛奶/炼乳拌匀

步骤4

戴上手套，崴一勺薯泥放在手心，压瘪

步骤5

包几粒蜜红豆，捏成球

步骤6

紫薯球滚上白芝麻

步骤7

放进烤箱200度，10分钟

紫薯球的烹饪技巧

1. 制作蜜红豆： a. 将提前泡了一夜的红豆，加水放入锅中煮开。 b. 倒掉整锅水，加水，重新煮开。 c. 改小火煮大约40分钟至一小时，直到豆子松软，内陷未露出，关火。 d. 将红豆放入碗中，加砂糖，盖盖子摇晃入味。 2. 蜜红豆：可用红豆沙，芋头,奶酪等代替 3. 面粉：不加面粉的话，紫薯球很难捏圆，出烤箱后又会太软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-03

©本菜谱的做法由惭愧的午餐肉很无能为力编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙烤甜烤箱

惭愧的午餐肉很无能为力

一起来分享给朋友们看看吧：