椒盐排条

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外酥里嫩,口味咸鲜,香味浓郁

椒盐排条的用料

猪肉(里脊肉,猪大排) 1 鸡蛋 1
生粉(淀粉) 1 面粉 1
料酒 1 陈醋 1
姜 1 椒盐 1
盐 1

椒盐排条的做法

步骤1

带骨猪肉洗净 用刀把肉的部分拍松 切成同等宽度的条状 放料酒 姜 少量醋腌10分钟左右

步骤2

生粉和鸡蛋调成糊状倒在肉里 加少量盐搅拌均匀

步骤3

炒锅烧热放油改小火 把肉均匀裹上面粉,抖掉余粉,依次放入煎成金黄色 全部煎好再重复煎一次,装盘撒上椒盐即可

椒盐排条的烹饪技巧

选择用少量油小火煎两遍外脆里嫩味道也是很好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-03

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炸 香 椒盐味

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